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マニラでスペイン料理を楽しむ。イントラムロス”Ilustrado”

intramuros
前回に引き続き、マニラ・イントラムロスにて。書き忘れたことだけど、Bayleaf Hotelはフロントが素晴らしい。いつも笑顔、どんな些細な質問にも丁寧に対応。これ、アジアの中級ホテルのレベルじゃないです。そんな彼らにどこかディナーにいいレストランはない?と聞くと、「ここがいい」「そうだね」「あとここも」「そこはちょっとイマイチじゃない?」といったような会話の後、2.3のお店を教えてくれました。こういう偶然の出会いこそ面白いところ。

中でも特に気に入ったのは、Ilustrado。フィリピン料理とスペイン料理を扱うレストランで、まずはその可憐な外観と、そして格調高さを生み出すインテリアの造りが他とは段違い。安心して、ゆっくりと料理と雰囲気を楽しめるお店でした。パエリアにローカルビールはもちろん美味しかったけど、ワインを空けるのも正解だったかも!フィリピンの方も、欧米系のツーリストもいました。

自分が訪れた年末は、フィリピンはまだまだクリスマスの装飾で一杯。Intramurosも例外でなく、建物は電飾で彩られ、店先にはイエスの像が置かれていました。この旅で初めてカメラのシャッターを切ったのもこの場所。もし普段からこんな様子だったら、相当お洒落です。

sanmiguelビールはもちろんサンミゲルSan Miguel!軽くて爽やかな飲み口。

dishスターター。シュリンプとアボカドの小皿。

saladシーザーサラダ。ガーリックがすごく強くて、とてもクセがあります。

paellia最後はパエリアで!おそらく、3〜4人くらいで取り分けるのが良さそうです。


RESTAURANT:
Ilustrado Restaurant
http://www.ilustradorestaurant.com.ph/
Dinnerで一人2000円くらい使った覚えが。そんなに安くはないけど、中の雰囲気はいいし、メニューも美味しい。Waiterの人も丁寧に対応してくれます。Intramurosに泊まるなら、夜はココですね。

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